Ons eerste product, uitgebracht in 2009, werd geboren in het steakhouse van onze familie in 1996, toen oprichter Damon Holter creëerde wat onze originele steaksaus en marinade zou worden, en deze bij elke maaltijd begon te serveren.
Het Croix Valley-verhaal
Stel je een kleine keuken, een zinderend steakhouse en de geboorte van onze bekroonde recepten voor die binnenkort de smaakpapillen over de hele wereld zouden boeien. Het begon allemaal met de onweerstaanbare geur van onze zelfgemaakte steaksaus, die bij elke maaltijd wordt geserveerd, en de aanhoudende verzoeken van klanten om de magie te bottelen en te delen.
Als reactie op de roep om onze verrukkelijke creaties zijn we in 2009 officieel de retailmarkt betreden en hebben we de wereld kennis laten maken met onze iconische Original Steak Sauce. Snel vooruit naar het meedogenloze streven naar culinaire uitmuntendheid, en Croix Valley Foods is veel verder geëvolueerd dan die oorspronkelijke steaksaus en heeft ons repertoire uitgebreid met meer dan 40 overheerlijke marinades, verleidelijke barbecue- en vleugelsauzen, hartige droge rubs en smaakmakers, en zelfs onze kenmerkende Bloody Maria Kruiden.
Onze groei
We begonnen onze productiereis in een ruimte van 100 vierkante meter achter op een vleesmarkt in onze geboorteplaats. Onze volledig natuurlijke, glutenvrije producten werden lokaal omarmd en snel regionaal uitgebreid. Toen consumenten ontdekten dat onze producten veelzijdige producten zijn die je bij elke maaltijd kunt omarmen, breidt ons assortiment zich uit, bloeit ons klantenbestand en krijgen we internationale bekendheid voor onze innovatieve producten, bouwen we relaties op en krijgen we nieuwe fans over de hele wereld.
Om dit vurige succes aan te wakkeren, hebben we in 2023 onze ultramoderne productiefaciliteit van 20.000 vierkante meter in Hudson, Wisconsin gebouwd en onthuld (dat klopt, we maken elke fles Croix Valley-product zelf, in onze eigen fabriek, met onze eigen team, en dat doen we al sinds we 15 jaar geleden begonnen). Deze geavanceerde faciliteit is het epicentrum van onze culinaire innovaties en zorgt ervoor dat de onweerstaanbare essentie van Croix Valley-producten grills, rokers en keukens over de hele wereld blijft sieren. Van barbecuewinkels tot bouwmarkten, van vleesmarkten tot speciaalzaken en daarbuiten: onze verrukkelijke creaties hebben een thuis gevonden en verrukken smaakpapillen in de VS, Canada, Europa, Australië, Nieuw-Zeeland, Japan en daarbuiten.
Kampioenschap producten
Croix Valley Foods is uitgegroeid tot een culinaire krachtpatser en speelt een cruciale rol bij het katapulteren van individuen over de hele wereld naar de overwinning in voedingssportcompetities. Het bedrijf staat bekend om zijn uitzonderlijke lijn gastronomische sauzen en smaakmakers en is een favoriete keuze geworden voor competitieve chef-koks en grillmasters die hun gerechten naar bekroonde hoogten willen tillen. Met name bij de prestigieuze Wereldvoedselkampioenschappen hebben deelnemers opmerkelijk succes geboekt door producten van Croix Valley in hun recepten te verwerken. De toewijding van het bedrijf aan kwaliteit en innovatie heeft niet alleen een revolutie teweeggebracht in het culinaire landschap, maar heeft zichzelf ook gepositioneerd als een onmisbare bondgenoot voor degenen die streven naar uitmuntendheid in voedselcompetities op wereldschaal. We zijn er trots op dat onze producten niet alleen talloze kampioenen hebben geholpen om wekelijks veeleisende juryleden te overtuigen in competitiearena's over de hele wereld, maar ook een integraal onderdeel zijn geweest van het succes van het helpen van concurrenten bij het winnen van Wereldkampioenschappen in professionele steak-, sandwich-, worst- en chili-competities. .
Onze onderscheidingen beginnen en eindigen niet alleen met de competitieve foodsportscene. We zijn niet alleen nederig en dankbaar voor de professionele barbecue-, steak- en andere foodsportconcurrenten die onze producten routinematig gebruiken om te helpen winnen, maar we zijn ook even trots op onze eigen prestaties met professionele brancheprijzen waarmee Croix Valley als de top wordt erkend. van ons spel voor culinaire uitmuntendheid en zakelijk inzicht. We zijn de trotse ontvangers van meer dan 100 productexcellentieprijzen van de National Barbecue Association, National Barbecue News, de Scovie Awards, Fiery Foods Awards en anderen. We zijn ook zeer verheugd en dankbaar dat we de Amerikaanse Presidents 'E' Award of Excellence for Exporting, de Wisconsin Governor's Export Achievement Award, de Small Business Administration's Exporter of the Year Award, de Product Innovation Award van de US Highbush Blueberry Council, hebben ontvangen. en nog veel meer.
Ga met ons mee op onze reis
Croix Valley Foods nodigt u uit om de allure van onze bekroonde recepten te ervaren en te begrijpen waarom onze producten barbecueliefhebbers in de achtertuin veranderen in doorgewinterde Pitmasters aan het roer van grills en rokers van continent tot continent. Wij zijn van mening dat, ongeacht wat u kookt en of u nu de voorkeur geeft aan een grill, kookplaat, heteluchtfriteuse of broodroosteroven, wij baanbrekende producten hebben waarmee u met gemak de lekkerste gerechten kunt maken die u kunt delen. met vrienden en familie, of zelfs met foodsportjuryleden.
"We zien je rond de grill!" — Damon & Lu Holter, eigenaren van Croix ValleyFoods.
Damon Holter - Eigenaar
Na 15 jaar in de restaurantindustrie te hebben doorgebracht, richtte Damon Holter zijn aandacht op de productie van zijn veelgeprezen steaksaus en startte hij Croix Valley Foods. Damons recepten voor de producten van Croix Valley Foods hebben sinds de oprichting van het bedrijf talloze internationale onderscheidingen en erkenning opgeleverd, waardoor hij in de schijnwerpers van de barbecue-industrie terechtkwam en deuren open gingen. Damon is niet alleen eigenaar van Croix Valley Foods, maar is ook een barbecue- en grillexpert . Door zijn expertise in de wereld van de foodsport te brengen, heeft hij in het hele land talloze prijzen, onderscheidingen en wereldkampioenschappen gewonnen tijdens honderden evenementen en professionele competities, waaronder Kansas City Barbecue Society-competities, Steak Cookoff Association-wedstrijden, Culinary Fight Club-evenementen, The World Voedselkampioenschappen, The International Chili Society en anderen. Damon heeft twee opeenvolgende World Sandwich Champion-titels en een World Open Chili Championship-titel.
Damon speelt regelmatig kook- en grillactiviteiten in lokale televisienieuwsuitzendingen, levert culinaire inhoud voor nationale publicaties en is te zien geweest in 'American Grilled' van Travel Channel. Damon was ook gastheer van 13 afleveringen voor “Fired Up Food” van Outside Television Network en hij heeft deelgenomen aan “Family Food Showdown” van Food Network.
Damon is ook een fervent buitenmens, een wereldrecordhouder van visser, natuurkunstenaar en een ervaren muzikant.
Lu Holter - Eigenaar
Na 10 jaar op juridisch gebied te hebben doorgebracht, zette Lu haar inspanningen achter Croix Valley Foods in om de bekroonde productlijn fulltime te produceren en op de markt te brengen. Samen met Damon vormde Lu het Croix Valley Sauces Competition Cooking Team, waar haar beheersing van de kunst van het barbecueën haar in de arena van het wedstrijdkoken bracht.
Als fervent deelnemer aan de foodsport heeft Lu in het hele land talloze prijzen gewonnen in professionele kookwedstrijden, waaronder Kansas City Barbeque Society-wedstrijden, Steak Cookoff Association-wedstrijden, Culinary Fight Club-evenementen en de Wereldvoedselkampioenschappen. Lu concurreert in televisieprogramma's zoals "Family Food Showdown" van Food Network, "BBQ Brawl" en "Guy's Grocery Games".
Naast haar rol als eigenaar en barbecue-expert van Croix Valley, is Lu ook graag buiten, kweekt ze de koi in de vijver in haar achtertuin en brengt ze tijd door met vissen en kajakken.