Scott Carlisle | Croix Valley Pitcrew | Minnesota, VS
Scott Carlisle | Croix Valley Pitcrew | Minnesota
Boven een open vuur vond Scott Carlisle zijn liefde voor koken op een roestige, oude BBQ-pit. Mensen blij maken met het eten dat hij maakt, is de reden waarom hij ernaar streeft elke dag een betere kok te worden. Foodsport en BBQ-composities zijn zijn manier om zijn competitieve kriebels te bevredigen. Zijn ambities zorgen er wellicht voor dat jij in de nabije toekomst heerlijk een van zijn huisgemaakte gerechten verslindt.
Scott komt uit een grote familie van fenomenale koks die zijn inspiratie vormen om een geweldige chef-kok te worden. Als hij niet aan het barbecueën is, kun je hem waarschijnlijk bezig zien met seizoenswerk op een graszodenboerderij in East Central Minnesota. In de wintermaanden, als hij niet aan het boeren is, zul je zien dat hij zijn culinaire vaardigheden aanscherpt. Tuinieren, kippen houden en paddenstoelen en andere natuurlijke ingrediënten zoeken zijn passies die de creativiteit voeden in de maaltijden die hij maakt.
Een paar jaar lang, eind 2010, hield Scott zich bezig met kleinere lokale BBQ-composities. Dit bracht hem ertoe het Lucky Shoes BBQ-team op te richten en zij zijn een kracht geworden om rekening mee te houden op het MN KCBS Backyard BBQ-circuit. Dit jaar maakt Lucky Shoes BBQ in het seizoen 2023 de sprong naar de KCBS Masters divisie. Daar zullen ze strijden tegen enkele van de grootste en beste teams op het gebied van BBQ.
Scott streeft er ook naar om in de toekomst een foodtruck en cateringbedrijf te bezitten en te exploiteren. Deze visie omvat onder meer het onder de aandacht brengen van lokale voedingsbedrijven, zoals Croix Valley, die heerlijke, natuurlijke ingrediënten produceren om de smaak in zijn gerechten naar een nieuw, hoger niveau te tillen. Scott hoopt ooit een grote glimlach op je gezicht te toveren met een van zijn culinaire creaties.
