Jay en Wendy Kassera | Croix Valley Pro-team | Wisconsin, VS

Jay en Wendy Kassera | Wisconsin | Croix Valley Pro-team

Jay en Wendy zijn beide SCA-concurrenten. Jay is al lang een griller in de achtertuin en verzorgt biefstuk voor familie en vrienden. Zijn interesse blonk uit toen zijn familie jaarlijkse achtertuinwedstrijden begon te houden. Als voormalig autocoureur brachten kookwedstrijden twee dingen naar voren waar Jay van houdt. Koken op de grill en meedoen.

Jay en Wendy zijn in 2016 lid geworden van de Fox Valley Barbecue Club. Deze groep breidde hun kennis uit over grills, smokers, houtskool, kruiden, rubs en wedstrijden. Jay begon rokers te bouwen van oude drums, maar vond het een leuk idee om tijdens een wedstrijd te kunnen koken.

Jays begon in 2018 te concurreren als SCA-deelnemer en won zijn eerste gouden ticket op zijn derde ^plaats evenement. Wendy's interesse in koken is altijd bijgerechten en desserts geweest. Ze deed in 2021 mee als SCA-deelnemer en won haar eerste Gouden Ticket op haar ^2e evenement in de Croix Valley Cookoff. Ze vinden het leuk om deel uit te maken van de SCA-familie, omdat ze daardoor veel mensen hebben kunnen ontmoeten en nieuwe vrienden hebben gemaakt. Zij beschouwen elke wedstrijd als een spannende uitdaging.

Jay en Wendy experimenteren graag met nieuwe recepten en proberen nieuwe smaken. Dankzij de kruiden, rubs en sauzen van Croix Valley hebben ze zich kunnen uitbreiden en die extra smaak aan nieuwe recepten kunnen toevoegen. Wendy's favoriete manier om te experimenteren met de smaken van Croix Valley is door ze toe te voegen aan groenten, maar ook aan haar bijgerechten. Jay zegt dat de smaken van Croix Valley zijn grillen en roken naar een nieuw niveau van uitmuntendheid hebben gebracht.

Instagram | jaykassera