Murray Danyluk | Croix Valley Pit Crew | Alberta, Kanada
Murray Danyluk | Croix Valley Pit Crew | Alberta
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Dieser Typ liebt es, für seine Familie und Freunde zu kochen und stellt sich die gefürchtete Alltagsfrage: „Ugh, was gibt es zum Abendessen?“ in ein sehr aufgeregtes und erwartungsvolles „Ohhhhh, was gibt es denn zum Abendessen!?“ Er verwöhnt seine Frau mit tollen Mahlzeiten und hat seine Kinder für zukünftige Partner ruiniert, die möglicherweise nur über begrenzte Kochkenntnisse verfügen! Zum Glück sind seine Kinder begierig darauf, von Murdawg zu lernen!
Murray Danyluk, auch liebevoll „Murdawg“ und „The Mur“ genannt, wurde ein Hobbykoch, als er vor 15 Jahren beschloss, gesund zu werden und seine Hände auf andere Weise zu beschäftigen, indem er mit dem Rauchen aufhörte … seitdem seine Geschmacksknospen dorthin zurückgekehrt sind Ich habe nicht zurückgeschaut. Allerdings muss sich seine Frau immer noch mit dem unaufhörlichen „Ich habe etwas Fleisch für dich!“ herumschlagen. Daher haben sich einige Dinge nicht geändert.
Viele seiner Mahlzeiten sind von den Lebensmitteln inspiriert, mit denen er aufgewachsen ist. Seine Mutter ist eine großartige Hobbyköchin und in den letzten Jahren achtet er immer mehr darauf, zuzusehen, wie sie ihre Magie in der Küche entfaltet, und zu lernen, wie man Lieblingsrezepte der Familie und kulturelle Essenstraditionen zubereitet. Im letzten Jahrzehnt begann er, verschiedene Geschmacksrichtungen und Kochmethoden zu erforschen, vom Grill über den Herd, das Sous-Vide-Verfahren, den Ofen und zuletzt auch den Räucherofen.
Mur begann 2018 mit dem Rauchen aller Arten von Lebensmitteln. Hier kombinierte er sein Hausmannskost-Repertoire mit der Welt des langsamen und langsamen Kochens, um Gerichte zu kreieren, die kreativ und dennoch voller Geschmack sind! Er begann mit den typischen Fleischsorten und fing an, alle Arten von Vorspeisen und sogar Desserts auf dem Räucherofen zuzubereiten. Dabei fragt er sich immer: „Wie kann ich das auf dem Räucherofen zubereiten?“
Nachdem sie sich mit anderen Grillbegeisterten vor Ort getroffen hatten, erkannten sie seine Liebe zum Detail, sein Verständnis für Kochtechniken und Geschmacksprofile sowie seine Fähigkeiten im Timing, die von entscheidender Bedeutung sind. Er wurde eingeladen, sich einem BBQ-Wettbewerbsteam anzuschließen, was ihm die Möglichkeit gibt, weiter zu lernen und das zu tun, was er liebt: fantastisches Essen zuzubereiten und Teil der großartigen BBQ-Community zu sein.
Oft hört man ihn in der Küche sagen: „Ohhhhhhh, das ist sooooo gut!“ „Whoooooo, das ist wie eine Radtour durch Flavour Town!“ und „Oh mein Gott ... das hat mir gerade einen Fleischknochen beschert!“ Außerdem geht er gerne auf die Jagd und macht seine eigene Wurst.
Der Mur hat seine Liebe zu Trockenfleisch in Murdawg's Meat Kitchen zu einem tollen kleinen Nebenjob gemacht und stellt „Fleisch-Pommes“ her. Und wenn er nicht gerade gutes Essen kocht, sitzt er nach einem guten Essen auf der Couch und schaut sich BBQ-Shows und Kochwettbewerbe an, um sein Wissen und seine Liebe zum Kochen kontinuierlich zu erweitern.
