Jay und Wendy Kassera | Croix Valley Pro Team | Wisconsin, USA

Jay und Wendy Kassera | Wisconsin | Croix Valley Pro Team

Jay und Wendy sind beide SCA-Konkurrenten. Jay ist seit langem ein Griller im Hinterhof und versorgt Familie und Freunde mit Steaks. Sein Interesse wurde größer, als seine Familie begann, jährliche Hinterhofwettbewerbe zu veranstalten. Als ehemaliger Rennfahrer brachten Kochwettbewerbe zwei Dinge zum Vorschein, die Jay liebt. Auf dem Grill kochen und konkurrieren.

Jay und Wendy sind 2016 dem Fox Valley Barbeque Club beigetreten. Diese Gruppe erweiterte ihr Wissen über Grills, Smoker, Holzkohle, Gewürze, Rubs und Wettbewerbe. Jay fing an, Räucheröfen aus alten Fässern zu bauen, aber die Idee, bei einem Wettbewerb kochen zu können, gefiel ihm.

Jays begann 2018 als SCA-Teilnehmer an Wettkämpfen teilzunehmen und gewann sein erstes Golden-Ticket bei seinem 3. ^Platz Ereignis. Wendys Kochinteresse galt schon immer den Beilagen und Desserts. Sie trat 2021 als SCA-Teilnehmerin bei und gewann ihr erstes Golden Ticket bei ihrem 2. ^Platz Veranstaltung beim Croix Valley Cookoff. Sie genießen es, Teil der SCA-Familie zu sein, da sie dadurch viele Menschen kennenlernen und neue Freunde finden konnten. Sie betrachten jeden Wettbewerb als eine spannende Herausforderung.

Jay und Wendy experimentieren gerne mit neuen Rezepten und probieren neue Geschmacksrichtungen aus. Die Gewürze, Einreibungen und Soßen von Croix Valley haben es ihnen ermöglicht, zu expandieren und neuen Rezepten das gewisse Extra an Geschmack zu verleihen. Am liebsten experimentiert Wendy mit den Croix-Valley-Aromen, indem sie sie sowohl zu Gemüse als auch zu ihren Beilagen hinzufügt. Jay sagt, dass die Croix Valley-Aromen sein Grillen und Räuchern auf ein neues Niveau der Exzellenz gebracht haben.

Instagram | jaykassera