Derek Morrison | Équipe de ravitaillement de Croix Valley | Ontario, Canada
Derek Morrison | Équipe de ravitaillement de Croix Valley | Ontario
Derek, qui travaille actuellement dans une usine de fabrication de fromage en Ontario, au Canada, est blogueur de barbecue depuis 6 ans.
Derek aime mélanger les styles de barbecue du Texas et de Kansas City, mais toujours avec une touche canadienne.
Derek travaille beaucoup avec JTK Farms Meat Shoppe, faisant des cuisiniers le samedi pour leurs clients du printemps à l'automne, ainsi que des cours de barbecue. Il aime aider les gens à atteindre leur potentiel et à faire passer leur alimentation au niveau supérieur.
L’une de ses plus grandes réalisations en matière de barbecue a été de cuisiner au Toronto Smoke Show 2019. Être descendu avec plus de 75 livres de nourriture pour aider à nourrir plus de 3 000 personnes. C’est lors de cet événement que l’expression « cheese porn » a été créée. La foule s'est arrêtée pour regarder Derek faire son tour de fromage fondu, complétant les sliders Peameal.
À l’avenir, Derek espère continuer à enseigner davantage de cours d’alimentation et à acquérir de nouvelles compétences pour approfondir son arsenal culinaire.
